دخلت الصناعة التحويلية لحظة مهمة من التحول والتحديث ، وبدأت المزيد والمزيد من المصانع في استخدام استبدال الماكينة لتعزيز القدرة التنافسية للمؤسسات. تعمل الروبوتات الصناعية على تحرير العمالة البشرية من ظروف العمل القاسية وتعظيم كفاءة الإنتاج في المصانع. لذلك ، تم فتح مساحة تطبيق الروبوتات الصناعية بشكل أكبر ، من تصنيع السيارات إلى إلكترونيات 3C ، وتغليف المواد الغذائية ، والخدمات اللوجستية وغيرها من المجالات ، ويزداد استخدام الروبوتات الصناعية ، من 240 ، 000 وحدة في مبيعات 2015 إلى 381 ، من المتوقع أن يصل 000 في عام 2017 إلى 630 ، 000 في عام 2021.
تعد صناعة المواد الغذائية جزءًا كبيرًا جدًا من قطاع التصنيع وسوقًا مهمًا لتطبيقات الروبوتات. في السنوات الأخيرة ، تعمل بيئة السوق الخاصة بصناعة الأغذية على تطوير تغييرات جديدة. في سياق التطور السريع للتجارة الإلكترونية ، يتزايد الطلب على الطلبات ، ويحتاج العملاء إلى إنتاج عبوات أكثر كفاءة ومرونة ، والشركات في زيادة السعة في نفس الوقت لضمان الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، تشكل الاحتياجات الشخصية تحديات جديدة للمؤسسات. ردا على ذلك ، يستخدم المزيد والمزيد من المصانع الروبوتات الصناعية.
سيؤدي استخدام الروبوتات الصناعية إلى إحداث تحول في صناعة المواد الغذائية ، والانتقال في النهاية إلى نموذج إنتاج للتصنيع الذكي ، قادر على تلبية طلبات العملاء في غضون ساعات قليلة. في الوقت الحاضر ، تقوم الروبوتات الصناعية بشكل أساسي بمهام معالجة الأغذية ، والفرز ، والتعبئة والتغليف ، وتحقق العديد من الفوائد المحتملة ، بما في ذلك تحسين كفاءة الإنتاج ، وتقليل فقد المواد ، وضمان اتساق المنتج وتقصير التسليم ، وما إلى ذلك. يتميز وضع الإنتاج الجديد بمرونة عالية لتلبية احتياجات الإنتاج للمنتجات الشخصية ذات الدُفعة الصغيرة.
استبدال الآلات بأشخاص يخلق مزايا جديدة للمؤسسات
بالمقارنة مع نماذج الإنتاج البشري التقليدية ، تؤدي حلول الأتمتة الآلية إلى إنتاجية أعلى ، مما يجعل خدمات الإنتاج أكثر اقتصادا وفعالية. علاوة على ذلك ، مع الاختفاء التدريجي للعائد الديموغرافي ، ستصبح تكاليف العمالة أكثر وأكثر تكلفة. ستعطي المصانع الأولوية للروبوتات لأداء مهام الإنتاج ، ليس فقط لخفض التكاليف ، ولكن أيضًا لتقليل فرصة حدوث إصابات صناعية ، وتحسين كفاءة الإنتاج وزيادة أرباح الشركات.
متطلبات سلامة الأغذية والنظافة صارمة للغاية ، والطريقة البشرية التقليدية قد تؤدي إلى تلوث الطعام ، ولكن استخدام الروبوتات يمكن أن يكون حلاً جيدًا لهذه المشكلة ، ولا تتأثر عملية المعالجة التلقائية للأغذية بالإنسان. تمت معالجة الروبوتات في صناعة المواد الغذائية بالماء الساخن والتطهير ، مما يمكن أن يمنع انتشار البكتيريا ويضمن سلامة الغذاء.
يمكن أن تعمل الروبوتات بشكل طبيعي في درجات حرارة شديدة البرودة وعالية وحتى نقص الأكسجين ، وهو أمر غير مناسب للإنسان. وقد تتطلب بعض الصناعات الغذائية درجات حرارة متجمدة ، لذا فإن استخدام الروبوتات يمكن أن يحسن جودة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، لا تضمن الدقة العالية للروبوت اتساق المنتج فحسب ، بل تقلل أيضًا من هدر المكونات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي استخدام الروبوتات أيضًا إلى تحسين سلامة العمال. يمكن أن تضمن معالجة الطعام سلامة العمال باستخدام معدات حادة وخطيرة. يمكن أن تتولى الروبوتات هذه المهام في البيئات الخطرة دون إشراك العمال. إنها أيضًا المهام المتكررة غير المريحة للبشر ، وستكون الروبوتات أكثر ملاءمة لهذه الأدوار لأنها لن تشعر بالملل أو التعب.
سيناريو تطبيق الروبوت في صناعة الأغذية
في العديد من الأماكن في صناعة المواد الغذائية ، يمكن استخدام الروبوتات ، والروبوتات في صناعة المواد الغذائية هي عمليات التعبئة والتغليف الرئيسية ، ومنصات التحميل ، والفرز ، والمعالجة وغيرها من العمليات ، والتي يعتبر استخدام الروبوتات على منصات نقالة هو استخدام الجزء الأكبر ، ويحتل نصف حصة الكل تقريبًا. روبوت تصنيع الأغذية.
تشير منصات التحميل إلى تكديس المنتجات بنفس الشكل بشكل أساسي وفقًا لمتطلبات معينة ، والتي تظهر غالبًا في خطوط الإنتاج والمستودعات والمشاهد الأخرى. بالنسبة لبعض العناصر الثقيلة ، فإن استخدام التكديس البشري ليس مناسبًا ، ويسهل إحداث التواء. يمكن للروبوتات إكمال تكديس منتجات الوزن بسرعة وكفاءة ، والتي أصبحت التطبيق الأكثر شيوعًا في صناعة المواد الغذائية. في الوقت الحاضر ، تستخدم شركات Yili و Wahaha المحلية وغيرها من شركات الأغذية والمشروبات روبوتات منصات نقالة لتحسين كفاءة الإنتاج.
بالإضافة إلى المنصات ، فإن تغليف المواد الغذائية هو أيضًا مجموعة واسعة نسبيًا من تطبيقات الروبوت. مع تطور صقل الأغذية وتنويعها ، أصبح الطلب على العبوات المتنوعة للدفعات الصغيرة أكثر وضوحًا. تتمتع الروبوتات الصناعية بمرونة عالية ، ويمكنها أن تدرك نفس خط التغليف لمجموعة متنوعة من الأحجام والأشكال لتغليف المنتجات ، وتحتاج فقط إلى ضبط المعلمات والأدوات النهائية ، ويمكنها إكمال المهمة الجديدة. نتيجة لذلك ، تفضل شركات تغليف المواد الغذائية الروبوتات الصناعية.
هناك العديد من تطبيقات الروبوتات الصناعية في صناعة الأغذية ، مثل معالجة الأغذية ، حيث يمكن للروبوتات أن تحل محل العمال في أعمال القطع والقطع والتنظيف والطحن وغيرها من الأعمال. بالاقتران مع مستشعر إنترنت الأشياء وتقنية الذكاء الاصطناعي ، يمكن أن تكون الروبوتات أكثر دقة من الأشخاص ويمكن أن تلبي متطلبات العملية العالية بشكل متزايد. هناك فرز للطعام. من خلال تقنية التعرف على رؤية الماكينة ، يمكن للروبوت اختيار وتصنيف المواد الغذائية ، والذي لا يوفر فقط القوى العاملة ، ولكن أيضًا يحسن الكفاءة.
